AGAR AGAR EN POLVO 100 G - PORTO MUIÑOS

7,99

Descripción

USOS EN LA COCINA:

Gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures, cuajadas,…

Espesante, a concentraciones bajas, en natillas, helados, mayonesas y otras salsas.

Preparación:

Verter el polvo de Agar-Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar.

La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)

Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)

Textura dura 5g/500ml (1%)

Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

Agar Agar:

QUÉ ES?

Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

CÓMO SE COME?

Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

El Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.

DÓNDE SE ENCUENTRAN?

Secciones especias en supermercados, secciones repostería, tiendas de alimentación especializadas, tiendas gourmet.

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